Enquire within upon everything: The great Victorian-era domestic standby — Page 12

Vocabulary

But

しかし、前の文と対照的な内容を導く接続詞。

they

彼ら・それらを指す三人称複数の代名詞。

are

be動詞の現在形で、複数主語に使う。

excellent

非常に優れている、品質が極めて高い。

especially

特に、とりわけ際立って強調するときに使う副詞。

for

〜のために、〜に向けてという目的を示す前置詞。

breakfast

一日の最初の食事、朝食のこと。

relishes

食欲を増す薬味や付け合わせの調味食品。

either

どちらか一方、または両方を指す語。

salted

塩で味付けまたは保存処理が施された状態。

split

縦や横に二つに切り開いた状態を表す語。

dried

水分を取り除いて乾燥させた状態の形容詞。

and

二つ以上の語や句をつなぐ等位接続詞。

or

あるいは、もしくはという選択を示す接続詞。

pickled

酢や塩水などに漬けて保存・調理された状態。

Mackerel

サバ科の海水魚で食用として広く利用される。

very

非常に、とても程度を強調する副詞。

good

良い、質が高い、優れているを表す形容詞。

when

〜するときという時間を示す接続詞・副詞。

prepared

調理・準備された状態を示す過去分詞形。

in

〜の中に、〜において場所や状態を示す前置詞。

of

〜の、〜に属するという関係を示す前置詞。

these

これらの、近くにある複数のものを指す指示代名詞。

ways

方法や手段を複数形で表す名詞。

Fresh

新鮮な、腐敗していない状態を表す形容詞。

Water

水、液体としての水または水域を示す名詞。

Fish

魚類の総称、食用や観賞用の水中生物。

The

特定のものを指す定冠詞。

remarks

意見や観察内容を述べた短いコメントや注記。

as

〜として、〜と同様にという比較・役割を示す語。

to

〜へ、〜に向けてという方向や対象を示す前置詞。

firmness

硬さや締まり具合を示す名詞、食感の指標。

clear

澄んでいる、濁りや曇りがない状態の形容詞。

fresh

新鮮な、採れたてで品質が良い状態の形容詞。

eyes

目、魚の鮮度を判断する際に確認する部位。

apply

適用する、当てはまるという意味の動詞。

this

この、近くにある特定のものを指す指示形容詞。

variety

種類や品種を表す名詞、多様性を示す語。

fish

魚類の総称または個体を指す名詞。

which

どれ、どちらという疑問や関係を示す代名詞。

there

そこに、〜が存在するという場所や存在を示す語。

carp

コイ、淡水に生息する大型の食用魚。

Lobsters

ロブスター、大型の海産甲殻類で食用として珍重される。

recently

最近、ごく短い過去を指す時間の副詞。

caught

捕獲された、catchの過去分詞形。

have

持っている、または完了形を作る助動詞。

always

常に、いつでもという頻度を表す副詞。

some

いくらかの、一部の量や数を示す形容詞・代名詞。

remains

残留物、残った部分や痕跡を示す名詞。

muscular

筋肉に関係する、筋肉の力を伴う形容詞。

action

動作や活動、何かが動く現象を示す名詞。

the

特定のものを指す定冠詞。

claws

甲殻類や動物のハサミや爪を指す名詞の複数形。

may

〜かもしれない、〜してもよいという可能性の助動詞。

be

〜である、存在するという意味のbe動詞の原形。

excited

興奮させられた、刺激を受けて反応した状態。

by

〜によって、手段や動作主を示す前置詞。

pressing

押すこと、力を加えて圧迫する動作。

with

〜を使って、〜と一緒にという手段・同伴を示す前置詞。

finger

指、手の指を指す名詞。

cannot

〜できない、can notを縮約した否定形の助動詞。

produced

引き起こされた、産み出された状態の過去分詞形。

lobster

ロブスター、大型の海産甲殻類の単数形。

must

〜に違いない、〜しなければならないという強い推量・義務の助動詞。

been

be動詞の過去分詞形、完了形に使われる。

too

〜すぎる、程度が過剰であることを示す副詞。

long

長い、時間や距離が大きいことを示す形容詞・副詞。

kept

保管された、keepの過去分詞形。

When

〜するときという時間の条件を導く接続詞。

boiled

茹でられた、沸騰したお湯で調理された状態。

tail

尾、動物や甲殻類の体の後部を指す名詞。

preserves

保持する、維持し続けるという意味の動詞。

its

それの、三人称単数中性の所有格代名詞。

elasticity

弾力性、元の形に戻ろうとする性質を示す名詞。

if

もし〜ならばという仮定や条件を示す接続詞。

loses

失う、持っていたものをなくすという動詞の三人称形。

it

それ、前述の物や事柄を指す代名詞。

soon

すぐに、短時間のうちにという時間の副詞。

becomes

〜になる、状態が変化することを示す動詞。

stale

鮮度が落ちた、古くなって風味が悪い状態。

heaviest

最も重い、heavyの最上級形容詞。

lobsters

ロブスターの複数形、食用甲殻類。

best

最も良い、goodの最上級を表す形容詞・副詞。

light

軽い、重量が少ない状態を示す形容詞。

watery

水っぽい、水分が多すぎて質が劣る状態。

poor

質が低い、品質や状態が劣ることを示す形容詞。

Hen

雌の甲殻類または雌鶏を指す名詞。

generally

一般的に、通常はという頻度を示す副詞。

known

知られている、認識されているという状態の過去分詞。

spawn

卵、魚や甲殻類が産む卵の総称を示す名詞。

breadth

幅、横方向の広がりや大きさを示す名詞。

Crab

カニ、横歩きする海産甲殻類で食用として知られる。

Crayfish

ザリガニ、淡水に生息する小型甲殻類。

chosen

選ばれた、chooseの過去分詞形の形容詞。

observations

観察結果や注意点を述べた意見・所見の複数形。

similar

似ている、ほぼ同じ性質や特徴を持つ形容詞。

those

あれらの、離れた複数のものを指す指示代名詞。

given

与えられた、述べられたというgiveの過去分詞形。

above

上述の、前に記された内容を指す副詞・形容詞。

choice

選択、選び取ること、または選ばれた質の高いもの。

Crabs

カニの複数形、食用甲殻類の総称。

an

母音で始まる名詞の前に置く不定冠詞。

agreeable

心地よい、好ましい感じを与える形容詞。

smell

におい、嗅覚で感じる香りや臭いを示す名詞。

Prawns

クルマエビなどの大型エビの複数形。

Shrimps

小型のエビの複数形、食用甲殻類。

firm

しっかりした、硬くて締まりのある状態の形容詞。

crisp

パリッとした、歯ごたえがある食感を表す形容詞。

Oysters

カキ、貝類の一種で生食や調理に使われる食材。

If

もし〜ならという条件を示す接続詞。

shell

貝殻、甲殻類や貝類の外側の硬い覆い。

is

〜である、be動詞の三人称単数現在形。

firmly

しっかりと、力強く固定された状態を示す副詞。

closed

閉じられた、開いていない状態を示す形容詞。

shells

貝殻の複数形、貝や甲殻類の外側の硬い部分。

oysters

カキの複数形、食用二枚貝の一種。

open

開いている、閉じていない状態を示す形容詞・動詞。

dead

死んでいる、生命活動が停止した状態の形容詞。

unfit

不適切な、目的に合わない状態を示す形容詞。

food

食べ物、栄養摂取のために食べる物の総称。

finest

最も上質な、fineの最上級を示す形容詞。

flavour

風味、食べ物の味わいや香りの総合的な感覚。

Larger

より大きい、largeの比較級を示す形容詞。

kinds

種類の複数形、異なる型や分類を示す名詞。

considered

〜とみなされる、適切と判断されるという動詞の過去分詞。

only

ただ〜だけ、唯一であることを示す副詞・形容詞。

fit

適した、目的に合う状態を示す形容詞・動詞。

stewing

じっくり煮込む調理法、シチューにすること。

sauces

ソースの複数形、料理に添える液体調味料。

addition

追加、何かに加えること・付け足すことを示す名詞。

puddings

プディングの複数形、蒸したり焼いた甘い料理。

pies

パイの複数形、具材を生地で包んで焼いた料理。

though

〜だけれども、対比や譲歩を示す接続詞。

persons

人々、個人の複数形を示す名詞。

prefer

〜を好む、より好みであるという動詞。

them

彼らを・それらをという三人称複数の目的格。

smaller

より小さい、smallの比較級を示す形容詞。

even

〜でさえも、意外な事柄を強調する副詞。

not

〜でない、否定を表す副詞。

cooked

調理された、加熱して食べられる状態にされた形容詞。