Enquire within upon everything: The great Victorian-era domestic standby — Page 12

Vocabulary

しかし

shikashi — 그러나, 하지만 (역접 접속사)

これら

korera — 이것들, 복수의 사물을 가리키는 지시어

は

wa — 주제를 나타내는 일본어 조사

素晴らしく

subarashiku — 훌륭하게, 매우 뛰어난 상태를 나타냄

特に

toku ni — 특히, 다른 것보다 두드러지게

朝食

chōshoku — 아침 식사, 하루 중 첫 번째 끼니

の

no — 소유 또는 수식을 나타내는 일본어 조사

おかず

okazu — 밥에 곁들이는 반찬, 부식

と

to — ~와/과, 열거 또는 인용을 나타내는 조사

して

shite — ~로서, ~하여 (동작의 연결 또는 자격)

最適

saiteki — 가장 적합함, 최상의 조건에 맞음

です

desu — ~입니다, 정중한 서술 종결 표현

塩漬け

shiozuke — 소금에 절임, 소금으로 보존 처리한 것

に

ni — ~에, 방향·시간·목적을 나타내는 조사

し

shi — 동사 する의 연용형, 동작 연결에 사용

たり

tari — ~하거나, 동작을 나열할 때 쓰는 표현

半分

hanbun — 절반, 전체의 2분의 1

割っ

watte (割る의 활용) — 쪼개다, 나누다의 연용 활용형

て

te — ~하여, 동작을 연결하는 접속 조사

乾燥

kansō — 건조, 수분을 제거하여 말리는 것

コショウ

koshō — 후추, 요리에 쓰이는 향신료

を

wo/o — 목적어를 나타내는 일본어 조사

ふっ

futte (振る의 활용) — 뿌리다, 흔들다의 연용 활용형

ピクルス

pikurusu — 피클, 식초나 소금물에 절인 채소

食べ

tabe — 먹다 (食べる)의 연용형

られ

rare — 수동 또는 가능을 나타내는 조동사 활용형

ます

masu — 정중한 어조를 나타내는 조동사

サバ

saba — 고등어, 등 푸른 바닷물고기의 일종

も

mo — ~도, 포함이나 강조를 나타내는 조사

方法

hōhō — 방법, 어떤 일을 하는 수단이나 절차

いずれ

izure — 어느 것, 어느 쪽이든 (선택 표현)

か

ka — 의문 또는 선택을 나타내는 조사

で

de — 수단·장소·원인을 나타내는 조사

調理

chōri — 조리, 재료를 손질하고 요리하는 것

する

suru — 하다, 가장 기본적인 동작 동사

とても

totemo — 매우, 아주 (정도 부사)

美味しい

oishii — 맛있다, 음식 맛이 좋은 상태

淡水魚

tansuigyo — 민물고기, 강이나 호수에 사는 물고기

鮮度

sendo — 신선도, 식품이 얼마나 신선한지의 정도

澄ん

sun (澄む의 활용) — 맑다, 투명하게 깨끗한 상태

だ

da — ~이다, 보통체 단정 종결 조동사

新鮮

shinsen — 신선함, 재료가 싱싱하고 상하지 않은 상태

な

na — な형용사 연결형, 명사 수식 어미

目

me — 눈, 사람이나 동물의 시각 기관

関する

kan suru — ~에 관하다, ~에 관련되다

前述

zenjutsu — 앞에서 언급함, 이전에 설명한 내용

説明

setsumei — 설명, 내용을 이해하기 쉽게 풀어 말함

この

kono — 이, 가까이 있는 것을 가리키는 지시어

種類

shurui — 종류, 같은 성질을 가진 부류나 분류

魚

sakana / uo — 물고기, 수중 척추동물 총칭

当て

ate (当てる의 활용) — 적용하다, 해당시키다의 연용형

はまり

hamari (はまる의 활용) — 해당되다, 꼭 들어맞다의 연용형

コイ

koi — 잉어, 민물에 사는 대형 어류

など

nado — ~등, ~따위 (열거 후 생략 표현)

が

ga — 주어 또는 대비를 나타내는 조사

含まれ

fukumare (含まれる의 활용) — 포함되다, 어떤 범위 안에 들어가다

ロブスター

robusutā — 랍스터, 큰 집게발이 있는 바닷가재

最近

saikin — 최근, 얼마 전부터 지금까지의 기간

捕れ

tore (捕れる의 활용) — 잡히다, 생선이나 동물이 포획되다

た

ta — 과거 또는 완료를 나타내는 조동사

常に

tsune ni — 항상, 언제나 변함없이

ハサミ

hasami — 집게발, 갑각류의 앞발 (또는 가위)

わずか

wazuka — 약간, 아주 적은 양이나 정도

筋肉

kin'niku — 근육, 신체 운동을 담당하는 조직

動き

ugoki — 움직임, 물체나 신체가 움직이는 것

残っ

nokotte (残る의 활용) — 남다, 사라지지 않고 그대로 있다

おり

ori (おる의 연용형) — 있다의 겸양 표현, ~하고 있음

指

yubi — 손가락, 손에 달린 다섯 개의 부분

押す

osu — 누르다, 힘을 가해 밀거나 압력을 가하다

こと

koto — 것, 일 (명사화 또는 사실 표현)

それ

sore — 그것, 중간 거리의 사물을 가리키는 지시어

刺激

shigeki — 자극, 외부에서 반응을 일으키는 작용

でき

deki (できる의 연용형) — 할 수 있다, 가능함을 나타내는 동사

これ

kore — 이것, 가까운 사물을 가리키는 지시어

起こら

okora (起こる의 활용) — 일어나다, 어떤 현상이 발생하다

ない

nai — ~않다, 부정을 나타내는 조동사

場合

baai — 경우, 어떤 상황이나 조건

保存

hozon — 보존, 상태를 유지하며 저장함

すぎ

sugi (すぎる의 연용형) — 너무 ~하다, 정도가 지나침을 나타냄

い

i (いる의 연용형) — 있다, 존재나 상태 지속을 나타냄

茹で

yude (茹でる의 활용) — 삶다, 끓는 물에 재료를 익히다

あれ

are (ある의 가정형) — 있으면, 조건을 나타내는 가정 표현

ば

ba — ~면, 가정이나 조건을 나타내는 접속 어미

尻尾

shippo — 꼬리, 동물 몸의 뒤쪽 끝부분

弾力

danryoku — 탄력, 눌렸다 원래대로 돌아오는 성질

保ち

tamochi (保つ의 연용형) — 유지하다, 상태를 그대로 지키다

落ちる

ochiru — 떨어지다, 위에서 아래로 내려가다

失い

ushinai (失う의 연용형) — 잃다, 가지고 있던 것을 잃어버리다

重い

omoi — 무겁다, 물체의 무게가 많이 나가다

最も

mottomo — 가장, 비교 중 최고 정도를 나타내는 부사

良く

yoku — 잘, 좋게 (良い의 부사형)

軽い

karui — 가볍다, 무게가 적게 나가는 상태

もの

mono — 것, 물건이나 사물을 가리키는 명사

水っぽく

mizuppoku — 물기가 많아 싱겁고 맛이 없게

美味しく

oishiku — 맛있게, 음식 맛이 좋은 상태의 부사형

あり

ari (ある의 연용형) — 있다, 존재함을 나타내는 동사 연용형

メス

mesu — 암컷, 동물의 여성 성별

一般的

ippanteki — 일반적, 특별하지 않고 보편적인

卵

tamago / ran — 알, 조류나 해산물의 알

や

ya — ~와, ~나 (열거를 나타내는 조사)

広い

hiroi — 넓다, 공간이나 범위가 크다

見分ける

miwakeru — 구별하다, 차이를 보고 구분해 내다

カニ

kani — 게, 갑각류에 속하는 바다 동물

ザリガニ

zarigani — 가재, 민물에 사는 갑각류

選ぶ

erabu — 고르다, 여러 중에서 하나를 선택하다

際

sai — 때, 경우 (~할 때라는 의미의 명사)

上

ue / jō — 위, 앞서 언급한 것 (문맥상 위에서)

述べ

nobe (述べる의 연용형) — 서술하다, 말하거나 기술하다

同様

dōyō — 마찬가지, 같은 방식이나 상태

観察

kansatsu — 관찰, 자세히 살펴보고 조사함

よっ

yotte (よる의 활용) — ~에 의해, 수단이나 근거를 나타냄

必要

hitsuyō — 필요, 꼭 있어야 하거나 해야 함

とき

toki — 때, 어떤 시점이나 상황

良い

yoi / ii — 좋다, 품질이나 상태가 우수하다

香り

kaori — 향기, 좋은 냄새나 향기로운 기운

エビ

ebi — 새우, 갑각류에 속하는 해산물

シュリンプ

shurimppu — 새우 (영어 외래어), 작은 새우류

しっかり

shikkari — 단단히, 확실하고 튼튼하게

パリッ

paritsu — 바삭한 느낌, 신선하고 탄탄한 식감 표현

カキ

kaki — 굴, 껍데기가 있는 해산물 이매패류

殻

kara — 껍데기, 조개나 달걀 등의 딱딱한 외피

閉じ

toji (閉じる의 연용형) — 닫히다, 열려 있지 않은 상태가 되다

開い

hiraite (開く의 활용) — 열리다, 닫혀 있던 것이 벌어지다

いる

iru — 있다, 생물이 존재하거나 상태가 지속됨

死ん

shin (死ぬ의 활용) — 죽다, 생명 활동이 멈추다

食用

shokuyō — 식용, 음식으로 먹을 수 있는 용도

適し

tekishi (適する의 연용형) — 적합하다, 조건에 알맞게 맞다

小さな

chiisana — 작은, 크기가 크지 않은 상태

産

san — 산지, ~에서 생산됨을 나타내는 접미사

風味

fūmi — 풍미, 음식의 맛과 향기의 특색

豊か

yutaka — 풍부하다, 넉넉하고 충분한 상태

よう

yō — ~와 같이, 유사함을 나타내는 표현

より

yori — ~보다, 비교의 기준을 나타내는 조사

大きな

ōkina — 큰, 크기가 큰 상태를 나타내는 형용사

シチュー

shichū — 스튜, 재료를 오래 끓인 서양 요리

ソース

sōsu — 소스, 요리에 곁들이는 액체 양념

のみ

nomi — ~만, ~뿐 (한정을 나타내는 조사)

考え

kangae (考える의 연용형) — 생각하다, 판단하거나 고려하다

ステーキ

sutēki — 스테이크, 두껍게 썬 고기 구이 요리

プディング

pudingu — 푸딩, 서양식 찐 또는 구운 디저트

パイ

pai — 파이, 밀가루 반죽 속에 재료를 넣은 음식

へ

e — ~으로, ~에 (방향을 나타내는 조사)

添加

tenka — 첨가, 어떤 것에 더 보태거나 추가함

使わ

tsukawa (使う의 활용) — 사용하다, 어떤 것을 목적에 맞게 쓰다

好む

konomu — 좋아하다, 선호하거나 즐기다

人

hito / jin — 사람, 인간을 가리키는 기본 명사