Enquire within upon everything: The great Victorian-era domestic standby — Page 12

Vocabulary

しかし

shikashi — 表示转折，意为"但是、然而"

これら

korera — 指示代词，意为"这些"

は

wa — 日语主题助词，标记句子主题

非常

hijō — 程度副词，意为"非常、极其"

に

ni — 多功能助词，表方向、时间、方式等

優れ

sugure — 动词"优れる"的连用形，意为"优秀、出色"

て

te — 接续助词，连接前后动作或状态

おり

ori — 动词"いる"的谦逊形，表示存在或状态

特に

toku ni — 副词，意为"特别是、尤其"

朝食

chōshoku — 名词，意为"早餐"

の

no — 格助词，表示所属或修饰关系

おかず

okazu — 名词，意为"下饭菜、配菜"

と

to — 助词，表示"作为"或并列关系

し

shi — 动词"する"的连用形，表示做某事

塩漬け

shiozuke — 名词，意为"盐腌食品"

半割り

hanwari — 名词，意为"对半切开"

乾燥

kansō — 名词/动词，意为"干燥、使变干"

コショウ

koshō — 名词，意为"胡椒"

を

wo — 格助词，标记动作的直接宾语

ふっ

fu(t) — 动词"ふる（撒）"的促音便形式，意为撒上

た

ta — 助动词，表示过去时或完成状态

もの

mono — 名词，意为"东西、物品"

または

mata wa — 连接词，意为"或者、抑或"

酢漬け

suzuke — 名词，意为"醋腌食品"

する

suru — 动词，意为"做、进行"

良い

yoi — 形容词，意为"好的、良好的"

です

desu — 系动词，表示礼貌判断或陈述

サバ

saba — 名词，意为"鲭鱼"

も

mo — 助词，意为"也、同样"

方法

hōhō — 名词，意为"方法、方式"

で

de — 助词，表示手段、场所或原因

調理

chōri — 名词/动词，意为"烹饪、料理"

とても

totemo — 副词，意为"非常、十分"

美味しい

oishii — 形容词，意为"好吃的、美味的"

淡水魚

tansuigyo — 名词，意为"淡水鱼"

身

mi — 名词，意为"鱼肉、肉质"

締まり

shimari — 名词，意为"紧实、紧密"

澄ん

sun(de) — 动词"澄む"的连用形，意为"清澈、清亮"

だ

da — 断定助动词，表示肯定判断

新鮮

shinsen — 形容动词，意为"新鲜的"

な

na — 形容动词连体形词尾，修饰名词

目

me — 名词，意为"眼睛"

関する

kan suru — 动词，意为"关于、涉及"

注意

chūi — 名词，意为"注意、警示"

事項

jikō — 名词，意为"事项、条款"

この

kono — 指示词，意为"这个、这种"

種類

shurui — 名词，意为"种类、类别"

魚

sakana — 名词，意为"鱼"

当て

ate — 动词"当てる"的连用形，意为"适用、对应"

はまり

hamari — 动词"はまる"的连用形，意为"符合、适合"

ます

masu — 礼貌助动词，表示礼貌语气

鯉

koi — 名词，意为"鲤鱼"

など

nado — 助词，意为"等、之类"

が

ga — 格助词，标记主语或强调对象

含まれ

fukumare — 动词"含まれる"的连用形，意为"被包含"

ロブスター

robusutā — 名词，意为"龙虾"

最近

saikin — 名词/副词，意为"最近、近来"

捕れ

tore — 动词"捕れる"的连用形，意为"被捕捉到"

爪

tsume — 名词，意为"爪子、钳子"

必ず

kanarazu — 副词，意为"一定、必然"

筋肉

kin'niku — 名词，意为"肌肉"

残余

zan'yo — 名词，意为"残余、剩余"

運動

undō — 名词，意为"运动、活动"

あり

ari — 动词"ある"的连用形，表示存在

指

yubi — 名词，意为"手指"

押す

osu — 动词，意为"按压、推"

こと

koto — 形式名词，将动词名词化

引き出せ

hikidase — 动词"引き出す"的可能形，意为"能引出"

これ

kore — 指示代词，意为"这、这个"

反応

han'nō — 名词，意为"反应、回应"

ない

nai — 否定助动词，表示"没有、不"

場合

baai — 名词，意为"情况、场合"

保存

hozon — 名词，意为"保存、储存"

すぎ

sugi — 接尾语，表示"过于、太……"

いる

iru — 动词，表示存在或持续状态

考え

kangae — 动词"考える"的连用形，意为"认为、考虑"

られ

rare — 被动/可能助动词，表示被动或推测

茹でる

yuderu — 动词，意为"水煮、焯烫"

あれ

are — 动词"ある"的假定形，构成条件句

ば

ba — 接续助词，表示假设条件"如果……"

尾

o — 名词，意为"尾部、尾巴"

弾力

danryoku — 名词，意为"弹力、弹性"

保ち

tamochi — 动词"保つ"的连用形，意为"保持"

鮮度

sendo — 名词，意为"新鲜度"

落ちる

ochiru — 动词，意为"下降、变差"

失い

ushinai — 动词"失う"的连用形，意为"失去"

重い

omoi — 形容词，意为"重的"

ほど

hodo — 助词，表示程度"越……越……"

良質

ryōshitsu — 名词/形容动词，意为"优质、品质好"

軽い

karui — 形容词，意为"轻的"

水っぽく

mizuppoku — 形容词"水っぽい"的副词形，意为"水分多、寡淡"

味

aji — 名词，意为"味道、口味"

落ち

ochi — 动词"落ちる"的连用形，意为"变差、降低"

雌

mesu — 名词，意为"雌性"

卵

tamago / ran — 名词，意为"卵、鱼子"

や

ya — 并列助词，意为"和、以及（等）"

幅

haba — 名词，意为"宽度、宽幅"

判別

hanbetsu — 名词，意为"判别、区分"

できる

dekiru — 动词，意为"能够、可以"

多い

ōi — 形容词，意为"多的、数量大"

カニ

kani — 名词，意为"螃蟹"

ザリガニ

zarigani — 名词，意为"小龙虾、螯虾"

選ぶ

erabu — 动词，意为"选择、挑选"

際

sai — 名词，意为"时候、之际"

上記

jōki — 名词，意为"上述、上文所记"

選び方

erabi kata — 名词，意为"挑选方法"

同様

dōyō — 形容动词，意为"同样、相同"

基準

kijun — 名词，意为"标准、基准"

観察

kansatsu — 名词，意为"观察"

必要

hitsuyō — 形容动词，意为"必要、必须"

心地よい

kokochiyoi — 形容词，意为"令人舒适的、愉快的"

匂い

nioi — 名词，意为"气味、香味"

クルマエビ

kurumaebi — 名词，意为"车虾、斑节虾"

エビ

ebi — 名词，意为"虾"

とき

toki — 名词，意为"时候、时机"

引き締まっ

hikishimatte — 动词"引き締まる"的连用形，意为"紧实、结实"

パリッ

pari(tto) — 拟声词，表示爽脆的感觉

カキ

kaki — 名词，意为"牡蛎"

殻

kara — 名词，意为"壳、外壳"

しっかり

shikkari — 副词，意为"牢固地、紧紧地"

閉じ

toji — 动词"閉じる"的连用形，意为"关闭、合拢"

開い

hiraite — 动词"開く"的连用形，意为"开着、张开"

死ん

shin(de) — 动词"死ぬ"的连用形，意为"死了"

いて

ite — 动词"いる"的连用形，表示持续状态

食用

shokuyō — 名词，意为"食用、可食用"

適し

tekishi — 动词"適する"的连用形，意为"适合"

ん

n — 否定助动词"ない"的礼貌形式

小さな

chiisana — 形容词，意为"小的"

産

san — 接尾语，意为"产、产地"

風味

fūmi — 名词，意为"风味、味道"

最も

mottomo — 副词，意为"最、最为"

よう

yō — 助动词，表示推测或比喻"好像"

大きな

ōkina — 形容词，意为"大的"

一般的

ippanteki — 形容动词，意为"一般的、普通的"

煮込み

nikomi — 名词，意为"炖煮、慢炖料理"

ソース

sōsu — 名词，意为"酱汁、调味汁"

用

yō — 接尾语，意为"用于……、专用"

また

mata — 副词/连接词，意为"还有、另外"

プリン

purin — 名词，意为"布丁"

パイ

pai — 名词，意为"派、馅饼"

具材

guzai — 名词，意为"食材、馅料"

のみ

nomi — 副助词，意为"只、仅"

生

nama — 名词/形容动词，意为"生的、新鲜未加工"

まま

mama — 名词，意为"保持原样、照原状"

より

yori — 助词，意为"比……更"

好む

konomu — 动词，意为"喜欢、偏好"

人

hito — 名词，意为"人"