Enquire within upon everything: The great Victorian-era domestic standby — Page 12

Vocabulary

하지만

hajiman — 但是，表示转折关系的连接词

이것들은

igeotdeureun — 这些东西，复数指示代词加主题助词

매우

maeu — 非常，程度副词，表示极其

훌륭하며

hullyunghamyeo — 优秀而且，表示出色并连接后续内容

특히

teuki — 尤其，特别，用于强调某一点

아침

achim — 早晨，一天中最早的时间段

식사

siksa — 用餐，进食，指一顿饭

반찬으로

banchaneuro — 作为小菜，佐饭的配菜，附加格

좋습니다

joseumnida — 好的，表示某事物优质或合适

소금에

sogeum-e — 在盐中，盐加上位置格助词

절이거나

jeorigeoona — 腌制或者，用盐或酱料腌渍的方式

반으로

ban-euro — 切成一半，分为两份的方向

갈라

galla — 劈开，分开，将某物一分为二

말린

mallin — 晒干的，经过干燥处理的

후

hu — 之后，表示某动作完成后的时间

후추를

huchurul — 胡椒，香料，后接宾语助词

뿌리거나

ppurigeona — 撒上或者，将粉末状物体散布

만들어도

mandeureo-do — 即使做成，无论制作成何种形式

고등어는

godeungeo-neun — 鲭鱼，一种常见海鱼加主题助词

두

du — 两个，数词二，修饰名词用

가지

gaji — 种类，方式，表示事物的类别

방법

bangbeop — 方法，处理或制作某事的方式

중

jung — 之中，在某范围或集合的内部

어느

eoneu — 哪个，表示不确定的选择疑问

것으로

geoseuro — 以某种方式，用某物，手段格助词

조리해도

jorihae-do — 即使烹饪，无论如何烹调处理

맛있습니다

masitseumnida — 好吃，味道美味，表示食物好吃

민물고기

minmulgogi — 淡水鱼，生活在河流湖泊中的鱼

생선의

saengseon-ui — 鱼的，鱼类后接属格助词

신선도를

sinseon-doreul — 新鲜度，食物的新鲜程度加宾格

판단하는

pandanhaneun — 判断的，用于评估或分辨某事物

기준

gijun — 标准，判断事物的依据或准则

즉

jeuk — 即，也就是说，表示解释说明

살의

sal-ui — 肉的，鱼肉的，属格修饰形式

탄력과

tallyeokgwa — 弹性和，肉质弹力加并列助词

눈의

nun-ui — 眼睛的，属格形式修饰后续名词

맑고

makgo — 清澈且，形容眼睛清晰连接后词

투명함에

tumyeongham-e — 透明度，清透特征加位置格助词

관한

gwanhan — 有关的，关于某事物的，修饰语

설명은

seolmyeong-eun — 说明，解释，加主题助词

종류의

jongnyu-ui — 种类的，类型的，属格修饰形式

생선에도

saengseon-edo — 对鱼类也，鱼类加附加格助词

적용됩니다

jeogyong-doemnida — 适用，被应用于某事物

민물고기에는

minmulgogi-eneun — 淡水鱼中，范围限定加主题助词

잉어

ing-eo — 鲤鱼，常见的淡水鱼类之一

농어

nong-eo — 鲈鱼，常见的淡水或海水鱼

등이

deung-i — 等，列举后表示还有其他同类

있습니다

itseumnida — 有，存在，正式体肯定存在表达

바닷가재

badatgajae — 龙虾，生活在海洋中的甲壳动物

최근에

choegeun-e — 最近，近来，表示不久前的时间

잡힌

japhin — 被捕捉的，捕获的，被动修饰形

바닷가재는

badatgajae-neun — 龙虾，后接主题助词强调主语

항상

hangsang — 总是，始终，表示持续不变状态

약간의

yakgan-ui — 少许的，稍微，少量的修饰语

근육

geunyuk — 肌肉，生物体内负责运动的组织

활동이

hwaldong-i — 活动，运动，后接主格助词

남아

nama — 剩下，残留，保留某状态的动词

있으며

isseuamyeo — 存在，并且，连接两个并列状态

손가락으로

songarak-euro — 用手指，以手指为工具的格助词

눈을

nun-eul — 眼睛，加宾语格助词作为动作对象

누르면

nureuamyeon — 如果按压，按下时触发条件句

이를

ireul — 这个，此，前文所述事物的宾格

유발할

yubalhal — 引发的，诱导产生某反应的

수

su — 可能性，能力，表示可以的名词

반응이

banyeong-i — 反应，响应，主格助词接续

나타나지

natanaji — 不出现，否定形式的出现动词

않으면

aneumyeon — 如果不，否定条件句连接形式

너무

neomu — 太，过于，表示程度超过限度

오래

orae — 很久，长时间，表示时间长

보관된

bogwandoen — 被保存的，储存过的，修饰形式

것입니다

geosim-nida — 是某事物，名词化后正式体判断

삶았을

salmassul — 煮过的，焯水或水煮之后的形式

때

ttae — 时候，某个时间点或条件下

신선한

sinseonhan — 新鲜的，食材质量好的修饰形

경우

gyeong-u — 情况，场合，表示特定条件下

꼬리가

kkori-ga — 尾巴，龙虾尾部加主格助词

탄력을

tallyeok-eul — 弹性，弹力，加宾格助词

유지하지만

yujihajiman — 虽然保持，维持但是转折连接

신선하지

sinseonhaji — 不新鲜，否定形式表示缺乏新鲜

잃게

ilke — 失去，丧失，表示失去某特性

됩니다

doemnida — 变成，成为，正式体结果表达

가장

gajang — 最，最为，最高程度副词

무거운

mugeoun — 重的，分量足的，形容词修饰形

좋으며

joeuamyeo — 好且，优质并连接后续内容

가벼운

gabyeoun — 轻的，重量小的，形容词修饰形

수분이

subun-i — 水分，含水量，加主格助词

많고

mankgo — 多且，数量多并连接后续内容

맛이

mas-i — 味道，口感，加主格助词

없습니다

eopseumnida — 没有，不存在，正式体否定表达

암컷

amkeot — 雌性，动物的雌性个体

일반적으로

ilbanjeok-euro — 一般来说，通常情况下，副词

알이나

al-ina — 卵或者，鱼卵加选择助词

넓은

neolbeun — 宽的，宽大的，形容词修饰形

구별할

gubyeolhal — 区别的，区分的，将来时修饰形

게와

ge-wa — 螃蟹和，蟹类加并列助词

가재

gajae — 小龙虾，淡水甲壳类动物

위에서

wi-eseo — 在上面，从上文，表示前述内容

선택할

seonteakhal — 选择的，挑选的，将来时修饰形

제시한

jesihan — 提示的，提出的，过去时修饰形

것과

geotgwa — 和某事物，所述内容加并列助词

유사한

yusahan — 相似的，类似的，形容词修饰形

방법으로

bangbeop-euro — 用方法，以某方式加手段格助词

선택해야

seonteakhaeya — 必须选择，义务形式表示应当做

합니다

hamnida — 做，执行，正式体现在时结尾

게는

ge-neun — 螃蟹，蟹类加主题助词

신선할

sinseonhal — 新鲜时，新鲜状态的将来修饰形

좋은

joeun — 好的，优质的，形容词修饰形式

냄새가

naemsaega — 气味，味道，后接主格助词

납니다

namnida — 产生，散发，正式体现在时结尾

왕새우와

wangsaeu-wa — 明虾和，大虾加并列助词

새우

saeu — 虾，海洋甲壳类小型动物

살이

sal-i — 肉，鱼肉或虾肉加主格助词

단단하고

dandanhago — 坚实且，紧实并连接后续内容

아삭합니다

asakamnida — 脆爽，口感清脆，正式体表达

굴

gul — 牡蛎，生蚝，海洋贝类食材

껍데기가

kkeobdegi-ga — 壳，外壳，贝类外壳加主格助词

단단히

dandanhi — 紧紧地，牢固地，程度副词

닫혀

dachyeo — 关闭，合拢，贝壳闭合状态

굴의

gul-ui — 牡蛎的，生蚝的，属格修饰形

열려

yeollyeo — 打开，张开，贝壳开口状态

있으면

isseuamyeon — 如果存在，如果处于某状态

죽은

jugeun — 死亡的，已死的，修饰形容形式

것이므로

geosimeuро — 因为是某物，原因说明连接形式

먹기에

meokgi-e — 对于食用，从食用角度的格助词

적합하지

jeokhaphaji — 不合适，否定形式的适合动词

않습니다

anseumnida — 不，否定，正式体否定结尾形式

작은

jageun — 小的，体型小的，修饰形容词

굴이

gul-i — 牡蛎，生蚝，加主格助词

뛰어납니다

ttwieona-mnida — 优秀，卓越，质量出色的表达

굴과

gulgwa — 牡蛎和，生蚝加并列助词

같은

gateun — 像…一样的，相同的，修饰形式

더

deo — 更加，程度比较副词

큰

keun — 大的，体型大的，形容词修饰形

종류는

jongnyu-neun — 种类，类型，加主题助词

소스를

soseu-reul — 酱汁，sauce，加宾格助词

만들거나

mandeugeona — 制作或者，做成某物加选择连接

소고기

sogogi — 牛肉，牛的肉，常见食材

허리살

heolisal — 腰部肉，牛腰肉，特定部位肉

재료로만

jaeryo-roman — 只作为材料，仅用作食材的格式

적합하다고

jeokhaphada-go — 认为合适，引用说适合的连接形

여겨지지만

yeogeyojijiman — 虽然被认为，被视为但转折连接

일부

ilbu — 一部分，某些，部分人或事物

사람들은

saramdeul-eun — 人们，众多人加主题助词

익히지

ikhiji — 不加热，否定形式的烹熟动词

않은

aneun — 未做的，否定修饰形容词形式

상태에서도

sangtae-eseodo — 即使在某状态下，条件附加格式

굴보다

gul-boda — 比牡蛎，比较格助词表示对比

이것을

igeoseul — 这个，此物，加宾格助词

선호합니다

seonhohamnida — 偏好，更喜欢，正式体表达